Chicago Gourmet es sin duda uno de los festivales gastronómicos más distinguidos en Estados Unidos. La Asociación de Restaurantes de Illinois (IRA), junto con Southern Glazer’s Wine & Spirits, han creado un espectacular programa.
Este año se realizará del 1 al 30 de septiembre para celebrar la diversidad culinario de Chicago y brindar a los entusiastas de la comida y la bebida, memorables experiencias.
Los chefs estrella, así como los restaurantes líderes en todo Chicagoland, presentarán a lo largo de septiembre una variedad de experiencias exclusivas en Chicago Gourmet.
Can’t Stop the Hop
Este año, el popular Hamburger Hop se expande más allá del Millennium Park con Can’t Stop the Hop presentado por DoorDash. 100 chefs ofrecerán deliciosas hamburguesas para cenar o llevar a casa del 1 al 13 de septiembre.
Se anima a los amantes de la comida a recorrer la ciudad, usar la aplicación o visitar el sitio web DoorDash, y probar tantas hamburguesas como sea posible. Y tomando en cuenta su sabor y la presentación general, votarán por su favorita en chicagogourmet.org.
El campeón será anunciado la semana del 14 de septiembre y recibirá una magnum de vino de Josh Cellars; una hielera Yeti llena de carne y mariscos de primera calidad de Buckhead Meat of Chicago, y el derecho a fanfarronear toda la vida.
Go Gourmet Dinner
Las cenas Go Gourmet incluirán eventos especiales. Del 14 al 30 de septiembre, los fanáticos podrán deleitarse con excepcionales cenas compuestas de varios platillos y una selección de vinos y licores. La programación incluye:
- 14, 16, 21 y 23 de septiembre: Chefs Laura, Kelly + Michael Cheng, Sun Wah BBQ
- 15 de septiembre: Chef José Sosa, Gibsons Italia
- 16 de septiembre: Chef Carlos Gaytán, Tzuco. Con los chefs invitados Gaby Ruiz de Carmela & Sal (CDMX) y Gourmet MX (Villahermosa, Tabasco). Rodrigo Estrada de Agua & Sal (CDMX) y Yemanyá (CDMX). Benito Molina de Manzanilla (Ensenada, Baja California).
- 17 de septiembre: Chef Kevin Hickey, The Duck Inn
- 20 de septiembre: Chef Erick Williams, Virtue
- 21 de septiembre: Chef Norman Bolden, Norman’s Bistro
- 22 de septiembre: Chef Tony Priolo, Piccolo Sogno
- 23 de septiembre: Chef Sarah Grueneberg, Monteverde
- 24 de septiembre: una colaboración especial entre el chef Cedric Harden, River Roast y la chef Carolina Diaz, Terzo Piano (celebrada en River Roast)
- 30 de septiembre: Chef Mari Katsumura, Yūgen
Las reservaciones se deben hacer directamente con los restaurantes participantes.
Go Gourmet Virtual Series
La serie virtual Go Gourmet, del 14 al 30 de septiembre, nos llevará a las casas de varios chefs famosos. Desde sus cocinas particulares, transmitirán en vivo sorprendentes clases de cocina.
Los fanáticos pueden comprar boletos para simplemente mirar, o mejor aún, cocinar y aprender en tiempo real. El programa será:
- 14 de septiembre: Chef Art Smith, Blue Door Kitchen & Garden
- 16 de septiembre: Chef Lorena García
- 17 de septiembre: Chef Thai Dang, HaiSous / Cà Phê Đá
- 18 de septiembre: Chef Fabio Viviani, Siena Tavern / Prime & Provisions / Bar Siena
- 20 de septiembre: Chef Kwame Onwuachi
- 22 de septiembre: Chef Rick Bayless, Frontera Grill / Topolobampo
- 26 de septiembre: Chef Jernard Wells, The Family Chef
- 27 de septiembre: Chef Stephanie Izard, Girl & the Goat / Little Goat Diner
- 29 de septiembre: Chef Jeff Mauro, The Kitchen / Sandwich King
Subasta en línea
La subasta anual en línea de Chicago Gourmet estará disponible del 14 al 30 de septiembre. Con una impresionante colección de vinos, licores y cenas en Southern Glazer’s Wine & Spirits, todas las ganancias de la subasta serán para Illinois Restaurant Association Educational Foundation. La organización sin fines de lucro, ha otorgado más de 3 millones de dólares en becas, tutoría, capacitación laboral y apoyo financiero para los aspirantes a chefs y profesionales de la hospitalidad.
Más información, reservaciones y boletos en chicagogourmet.org