«Pide lo que quieras, paga lo que puedas». Este miércoles 27 de agosto, una veintena de restaurantes, bares, cafés, panaderías y proyectos gastronómicos de la CDMX se unen bajo una misma iniciativa.
Esta busca abrir espacios sin barreras económicas: “Pide lo que quieras, paga lo que puedas”.
La dinámica es simple. Los comensales pueden acudir a uno de los sitios participantes para vivir una rica experiencia y al llegar la cuenta, pagar lo que quieran o consideren justo.
Esta idea surgió durante la pandemia -por parte de Norma Listman y Saqib Keval, chefs y propietarios de Masala y Maíz- con el objetivo de reforzar el vínculo entre los restauranteros y los comensales.
“Fue la respuesta para apapachar a nuestra comunidad. Todos estábamos pasando un momento súper difícil y queríamos compartir lo que hacemos quitando el estrés que significa el intercambio económico”, explica Listman.
Los participantes
Los restaurantes que este miércoles 27 de agosto quitarán los precios del menú son:
Masala y Maíz – @masalaymaiz
Expendio de Maíz Sin Nombre (una estrella Michelin) – @exp_maiz
Malix – @malix_resto
Baldío (una estrella verde Michelin) – @baldio.mx
Cicatriz – @cicatriz.cdmx
Mux México – @mux_mexico
Fideo Gordo – @fideogordo.mx
AHUMALIA – @ahumalia
Loup Bar – @loupwinebar
VIA SOL – @viasol.mx
Tina Café – @tinacafemx
Panadería Valle Luna
Bao Bao – @baobao_mx
Outline – @outline_cdmx
Cinco y Dos Panadería – @cincoydospan
RUDO – @rudocdmx
Sobremesa Desayunador & Aperitivos – @sobremesa_desayunador
Destello – @destello.cafe
Ciclo – @ciclomexicano
Umani – @umani.fermentos
Mita – @mita.cdmx
Ramiro Cocina (ubicado en Mérida, Yucatán) – @ramirococina_
“Nos gusta hacer lo que nos gusta por el placer de hacerlo. ‘Pide lo que quieras y paga lo que puedas’, es un acto realmente de confianza de parte de los dos lados, de intercambio”, dice Listman.
Por su parte, Gabriel Murguia, de RUDO, comenta: “Queremos acercarnos a personas que no han tenido la oportunidad de probar nuestra comida. Nos gustaría que al menos por un día, el dinero no sea un obstáculo para nadie”.
#PagaLoQuePuedasCDMX