Desde que se estrenó Somebody Feed Phil en Netflix, pudimos conocer una faceta nueva del anfitrión de esta serie, Phil Rosenthal, conocido mundialmente por ser el creador, escritor y productor ejecutivo de la comedia Everybody Loves Raymond, ganadora de 15 Emmys.
Viajando a diferentes ciudades de todo el mundo, va descubriendo, mostrando y disfrutando de la comida local. Desde comida callejera, pasando por mercados y hasta restaurantes y platillos de reconocidos chefs, Phil muestra por igual su pasión por la gastronomía.
Mis programas hablan de comida, pero no solo de eso. Creo que la comida es el gran conector de la humanidad. Cuando nos sentamos y comemos juntos, nos hacemos amigos. Eso es muy importante. Hay gente que apuesta por hacer guerras. Yo digo, ‘en vez de hacer guerras, ¿por qué no nos sentamos a la mesa?’. La comida puede resolver grandes problemas. No importa de dónde vengamos, todos comemos, y normalmente lo hacemos con otra gente
comentó Phil en el estreno de la serie.
Ahora, de cara al estreno de la tercera temporada, Phil inicia en Montreal, Canadá. Esta ciudad siempre aparece en la lista de los expertos y amantes del buen comer al nombrar los mejores restaurantes y platillos del mundo; y eso se pone a prueba en este capítulo.
Montreal
“Se siente como si estuviera en Europa”, es el primer comentario que dice Phil al inicio del episodio. «Y es Canadá, todos son amables».
Desde ostras en el mercado Jean Talon, bagels en St-Viateur, un sándwich en Schwartz y algunas otras paradas intermedias, nuestro guía va revelando un poco de lo mejor de la comida montrealense.
Montreal tiene la reputación de ser una capital gastronómica. Es única porque es una mezcla de Europa y América y se nota en todos los aspectos de la ciudad incluyendo su gastronomía. Además, es una ciudad multicultural por lo que hay muchas influencias y eso se puede apreciar muy bien en el programa
señala Catherine Binette, Manager Media and Leisure Market de Tourisme Montreal.
No se puede hablar de la gastronomía montrealense sin mencionar a los bagels y los bocadillos de carne ahumada. Son tan importantes como lo son los tacos al pastor para México
bromea Catherine.
Es por eso que entre los restaurantes visitados por Phil se encuentran Park, Montréal Plaza, Agrikol, Olive & Gourmando, Ma poule mouillée, Cabane à sucre Au Pied de Cochon, Schwartz’s, St-Viateur Bagel y Poissonnerie La Mer, algunos de los mejores de Montreal.
Descubriendo el mejor sushi del mundo
Aunque todos los lugares que visitó el host fueron muy buenos, Phil hizo muy buena química con el chef Antonio Park que tiene ascendencia argentina y coreana y su especialidad es el sushi y la comida japonesa.
Eso fue muy atractivo para Phil quien afirma, y él ha viajado por toda Asia, que es el mejor sushi que ha probado. Uno no esperaría encontrar en Montreal, el mejor sushi del mundo
señala la manager.
La principal diferencia con otras personalidades como Anthony Bourdain, es que Phil no es un experto culinario. Es un foodie y ama la comida, pero no es un chef que tiene los conocimientos y domina las técnicas, solo le interesa comer bien y compartir, y esa es la fuerza del show, es muy cálido y espontáneo
asegura Catherine.
Quizás lo único reprochable, es que solo se trata de un capítulo. 51 minutos no bastarán, así como nunca será suficiente una sola visita, para terminar de descubrir a esta fantástica ciudad. Sin embargo, si lo es para enamorarse de ella. Pues justo como lo dijo Phil, en Canadá, todos son muy amables y encantadores.
La tercera temporada de Somebody Feed Phil está disponible en Netflix.