En palanqueta, mazapán, atole, de forma natural o en crema de cacahuate, esta semilla es considerada uno de los ingredientes de mayor valor nutricional para nuestra dieta diaria.
Con salsa valentina y limón, ya sea como parte de una reunión o bien, en un snack, el cacahuate no sólo es parte de nuestra cultura, sino también ha evolucionado para ser considerado por sus aportes nutricionales como un snack ideal para:
- Estimular la memoria
- Promover el estado de alerta
- Mejorar el aprendizaje
- Aumentan el flujo de sangre al cerebro
- Protegen contra el deterioro cognitivo
¿Por qué consumirlo?
Sin duda, es importante saber cuándo, cuánto y cómo consumirlo para aprovechar sus nutrientes y sus grasas saludables.
Cuando consumes dos cucharadas de crema de cacahuate o una porción de 35 gramos, estás degustando un alimento con altos niveles de nutrición pues contienen:
- Seis vitaminas esenciales: Vitamina E, Niacina, Tiamina (B1), Vitamina B6, Riboflavina (B2) y Ácido Fólico.
- Siete minerales esenciales. El cacahuate contiene magnesio, cobre, fósforo, potasio, zinc, hierro y calcio.
- 7 gr de proteína que permite sentirse lleno y disminuir el azúcar en la sangre
- Grasas saludables que ayudan a disminuir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno.
Los deportistas son fanáticos de la crema de maní después de hacer cualquier actividad de alto desempeño. Lo usan para recuperar energía, fortalecer el sistema inmunológico y aprovechar el omega-6. Gracias a que brinda energía de lenta liberación, les es útil para resistir pruebas y entrenamientos más largos y difíciles.
Sin duda, dentro de nuestros hábitos que estamos adquiriendo al estar más ocho horas conectados a las computadoras, es importante poder degustar una colación o un snack saludable para mantener nuestro ánimo y cuidar nuestra mente.
Un dato para recordar
En México, el cacahuate es parte de la dieta tradicional por sus aportes nutricionales y debido a ello, hoy continúa siendo parte importante de nuestro consumo. Sinaloa, Chihuahua, Chiapas, Puebla y Oaxaca son los estados que más producen este alimento.