En la vida como en los mezcales, hay de todo. Hay variedad de agaves como el espadín, azul, tepextate e innumerables más. Hay uno, sin embargo, que es totalmente silvestre. Es el agave Arroqueño y Los Danzantes te invitan a deleitarlo.
Los Danzantes han llevado fuera de Oaxaca todo su sabor y tradición del estado. Su colección de bebidas ya tenía otros agaves silvestres como el Tobalá. Su «proyecto Maguey» se encarga de cosechar y preservar las especies de maguey para evitar su extinción y promover su consumo responsable con el medio ambiente.
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Este mezcal es muy singular. Está elaborado con maguey Arroqueño, un agave silvestre con características organolépticas únicas que nos evocan a chocolate y plátano. Más formalmente, se trata de un mezcal principalmente herbáceo, ligeramente dulce, con un toque salino, entrada suave y paso de boca que evoluciona con un toque ligeramente picante
Su volumen de alcohol es de 48.5 y se destiló en el verano de 2018 por la maestra Karina Abad.
Por su rareza y preparación tan delicada (la penca tarda en madurar de 8 a 16 años), sólo hay 706 botellas. Esta edición limitada estará disponible a partir del 15 de noviembre en las sucursales de Los Danzantes y en Corazón de Maguey.
