Aeroméxico celebra las fiestas patrias con chiles en nogada a bordo.
Durante el mes de septiembre, Aeroméxico ofrecerá el tradicional chile en nogada en su menú de temporada.
Justo a tiempo con la celebración de las fiestas mexicanas, el chile en nogada, elaborado por Les Croissants, estará disponible este mes en cabina Premier One.
Sabores tradicionales en las alturas
En colaboración con la chef Adriana Noriega de Les Croissants, Aeroméxico incorporó en su menú de alimentos el tradicional chile en nogada. De esta manera celebra y comparte con sus pasajeros los sabores tradicionales del México Contemporáneo, al tiempo que eleva su experiencia de viaje.
Como parte de los estándares de calidad y procesos para la elaboración de este platillo, de manera diaria un equipo prepara la crema nogada que posteriormente es colocada a bordo. De esta manera se garantiza una propuesta gastronómica fresca.
Asimismo, los ingredientes de este platillo son servidos por separado. Para que además, los clientes tengan la experiencia de prepararlo a su gusto.
Esta incorporación forma parte de la estrategia de la compañía para brindar un servicio diferenciado a sus pasajeros, transformando el viaje en una experiencia relevante y memorable.
El menú
Cuando solicitas un chile en nogada, el platillo viene acompañado de una entrada y un postre.
El primer tiempo consiste en una ensalada de lechugas, manzana caramelizada y queso de cabra con nueces garapiñadas.
Continúas con el famoso y tradicional chile en nogada con relleno de carne de res y de cerdo, y frutos secos que incluyen la nuez de Castilla. Se le coloca encima la nogada elaborada con queso de cabra y jerez. El toque final lo aporta la granada y el perejil.
Para cerrar, un delicioso pastel de zanahoria, una de las especialidades de Les Croissants. Incluye un mazapán en forma de zanahoria, que más que adorno, complementa deliciosamente al pastel.
De acuerdo con Christian Romero, director de Producto a Bordo de Aeroméxico, ya se habían registrado alrededor de 390 solicitudes anticipadas para chiles en nogada.
En qué vuelos se sirve
Este platillo está disponible a través de la plataforma Meal Preselect, durante el mes de septiembre. La gran ventaja de esta app es que puede solicitarse desde los seis días previos a tu viaje y hasta 24 horas antes.
Es importante mencionar que los Chiles en Nogada también están disponibles en el menú a la carta de los Salones Premier Nacional e Internacional de la Ciudad de México. Un dato relevante es que, gracias a la incorporación de una nueva vajilla, Aeroméxico redujo hasta 60 toneladas de peso en sus aviones. Esto contribuye significativamente a la reducción en el consumo de combustible.
Aquí las rutas en las que este platillo está disponible a través de Meal Preselect:
La propuesta busca fortalecer la posición de Aeroméxico como embajador del México Contemporáneo tanto para pasajeros nacionales como internacionales.